Les comento que con esta receta mi Pequeña con su grupo del colegio ganaron un premio en una feria escolar en la categoría nutrición, ya que ahora la quinua, sus propiedades y beneficios para la salud están siendo más reconocidos, y entre sus propiedades tenemos:
- Es considerada el mejor alimento vegetal
- Contiene una gran cantidad de Proteína.
- Puede facilitar la digestión ya que una sola porción de este alimento contiene el 20% de la fibra que necesitas cada día.
- Ayuda a prevenir y controlar diversas enfermedades como la hipertensión y la diabetes.
Así que aprovecho para compartirla con ustedes pero con una pequeña variante para que les guste más a los chicos envés de usar tuna (atún) lo rellene de queso mozzarela. Espero que les guste tanto como a mi.
INGREDIENTES:
- 100 gr de quinua cocida con limón rallado
- Migas de pan duro (remojadas en leche evaporada).
- perejil
- orégano
- Aceite vegetal.
- Queso Mozzarella.
- Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
- Amasar la quinua cocida tibia con las migas de pan duro hasta que se consiga una masa homogénea, añadir sal y dejar reposar aparte.
- Cortar el queso mozzarella en cuadrados o rectangulos de acuerdo al tamaño que haremos las croquetas.
- Sazonar el queso mozarella con las hierbas aromáticas, añadir la sal y la pimienta al gusto.
- Formar las croquetas con la mezcla de quinua.
- Hacer un agujero en el centro de cada masa y se va rellenando con el queso mozzarella y cerrando la croqueta con la mezcla de quinua.
- Freír las croquetas con aceite vegetal girándolas delicadamente para que queden bien hechas y mantengan su forma.
ACOPAÑAMIENTO:
- Pueden acompañarlo con la ensalada o con alguna salsa de su preferencia.
BON APPETIT! ॐ
Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.
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La quinua se cocina en agua normalmente o tiene algún procedimiento especial?
Esta riquisima esta receta, seguro la haré! Y los más seguro hoy jejeje
Si Querida Claudia la Quinua se cocina con agua hasta que este suave pero en esta receta nos recomendaron hacerlo con un poco de ralladura de limón y quedo bien el sabor 😉
Gracias!!!
Me encanta la receta, la quinoa es un alimento regular en mi casa tiene muchas propiedades como para dejarla de lado. Voy a probar tu receta, muchas gracias!
no conocía la quinua, intentaré la receta a ver que tal queda 🙂
Prefiero las de rellenas de queso. Se ven ricas para merendar.
I’m trying to limit my fried foods, but for this I might make an exception. ; ) BB2U
Me pido hacer esta receta lo más pronto posible. Qué rico, me alegra mucho que hayan ganado con esta delicia de plato.
Tengo una confesión, nunca he cocinado con quinoa … Esta receta se ve deliciosa y facil de hacer.
que receta tan facil y tan rica la probare pronto!
Muy deliciosa receta!
Que interesante propuesta, nunca se me hubiese ocurrido hacerlas con quinoa!… Gracias por la receta!
Wouu qué delicia! Tengo que preparar estas croquetas!
Me encanta la quinoa. Voy a probar estas croquetas tanto con atún como con queso. Felicidades a tu nena.
Graciass por la receta 🙂 ya tengo otra recetita mas para mi recetario 😉
wow, que interesante!!1 lo tendre que probar 😀
interesante, no sabia los beneficios que tiene la quinoa, me encanto la receta y voy a tratar de hacerla. gracias por la receta
Quiero hacer esta receta se ve muy rica y sana pero no se donde compear la quinoa alguien me puede decir donde comprarla gracias
Hola Adriana,
¿Donde vives? Si vives en US puedes encontrar Quinua en los supermercados de comida natural u orgánica como Whole Foods o Earth Fare! Muchas gracias por tu visita y si tienes más dudas por aquí estamos. Saludos y
¡FELIZ DÍA!ॐ
Sano y nutritivo me gusto espero poder hacer la receta!!
hay dios!!!! que delicia de receta se me antojo muchisimooooo!!! se ve super rico el platillo y la verdad me voy a animar a prepararlas a ver si me salen jejeje gracias por compartir 🙂
Me encantó esta receta!!!! vaya que buenos tips, yo soy vegetariana pero nunca he comida la Quinoa así… Saludos
Te la recomiendo mucho Querida porque aporta muchos nutrientes. Saludos y muchas gracias por tu visita!
¡FELIZ DÍA!ॐ
Seguro que si te sale muy rico Querida Reinaa! Tienes que contarme luego! Cariños y muchas gracias por tu visita!
¡FELIZ DÍA!ॐ
Así es Querida Mayela, seguro te sale muy rica. Mucha suerte!
¡FELIZ DÍA!ॐ
Muchas gracias a ti por la visita Querida Elizabeth! Seguro te sale bien rica! Cariños y
¡FELIZ DÍA!ॐ
Seguro te sale muy rica Querida! La quina es uno de los mejores alimentos! Recomendadisimo! Cariños y
¡FELIZ DÍA!ॐ
Me alegra que la conozcas Querida, muchas gracias a ti por tu visita! Cariños y
¡FELIZ DÍA!ॐ
Si Querida Karinas son ricas y nutritivas! Yumm… muchas gracias por tu visita!
¡FELIZ DÍA!ॐ
Que alegria leer eso Querida BB, los alimentos fritos no son muy saludables últimamente pero un par de veces a la semana y si son nutritivos no creo que te haga mal. Cariños y muchas gracias por tu visita!
¡FELIZ DÍA!ॐ
Me alegra que te gustara Querida Valentina! Muchas gracias por tu visita!
¡FELIZ DÍA!ॐ
Que delicia de receta, y muy saludable, apenas para mi dieta, me gusto la rellena de queso. Gracias por compartirla!