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Receta y Tips para Preparar Arroz Integral. #mamaholistica

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Receta y Tips para Preparar Arroz Integral. #mamaholistica

Les cuento que para incorporar el ARROZ INTEGRAL en el menu familiar no fue tarea fácil, tuve que probar muchas formas de prepararlo, cambiar ingredientes, tomarme tiempo y mucha paciencia, hasta que dejo de salir tan duro, como masa y mejorar el sabor, fue un largo camino pero todos los días aprendo algo y aprovecho en compartir con todas ustedes esta receta y algunos tips para que también conversemos sobre sus experiencias con el arroz integral y lograr juntas un arroz rico. Como saben el arroz integral es más duro por la capa de salvado original que tiene y demora un poco más al cocinar porque no es refinado o no ha estado expuesto a un proceso químico como el arroz blanco que es más común y fácil preparar, pero la diferencia entre un arroz y otro no es solo los colores sino que el arroz integral contiene mas minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra que benefician a nuestro cuerpo y ayuda s volver más natural nuestros platillos diarios.

Receta y Tips para Preparar Arroz Integral. #mamaholistica

Sere muy sincera con ustedes, yo preparo el arroz integral con ajo, sal y un poco de aceite en la olla arrocera como el arroz blanco tradicional pero queda un poco duro aunque lo dejo remojando antes por 45 minutos aproximadamente,  pero compartiré con ustedes otra forma de preparar que me resulto interesante y consiste en pensar cocinar en el arroz integral como si fueran espaguetis o fideos, a continuación les cuento todo.

RECETA DE ARROZ INTEGRAL.

INGREDIENTES:

  • Arroz integral (o brown rice) 2 tazas.
  • Agua hervida 4 tazas.
  • 1 Cucharada de Ajo.
  • cebolla blanca la mitad de una.
  • sal de mar al gusto.
  • Aceite de oliva un chorro o al gusto.

PREPARACIÓN:

  • Lavar bien el arroz integral.
  • Dejar reposar el arroz en agua por 30 minutos aproximadamente.
  • Colocar en una olla agua y hervirla.
  • Agregar a la olla la cebolla, ajo, aceite, sal y el arroz integral.
  • Dejar cocinar a fuego medio lento por 25 minutos aproximadamente, siempre revisando la contextura del arroz y como se va cocinando.
  • Si el agua no se absorbió mucho y el arroz esta cocinado, se puede sacar y separar el arroz.
  • Se sirve al gusto como guarnición acompañado de un guiso, estofado, pescado frito o lo que se considere.

TIPS:

    • Hay recetas en donde no dejan reposar el arroz integral en agua tiempo antes de la preparación, yo sugiero que prueben de las dos formas.
    • Al final de la preparacion, 10 minutos antes se puede agregar verduras como zanahoria picada en cuadradillos y arverjitas para convertirlo en arroz primavera.
    • Se puede preparar también con ajos picados o molidos al gusto envés de dejar la cebolla para que ayude al sabor.
    • Si deseas cambiar de color o sabor puedes agregarle Paprika al gusto o Turmeric al gusto.
    • Si desean darle un sabor asiático pueden realizar la receta de arroz frito colocando el arroz (después de cocinarlo como nuestra receta)  en una sartén, agregar una tortilla de huevo picada, hot dog picado, cebollita china picada, salsa de soya, ginger en pedazos grandes o molido, luego freír todo junto hasta que los sabores de compenetren, pronto la receta en el blog.

 

Ahora cuéntanos en los comentarios cuales son tus tips para preparar mejor el arroz integral o copia tu receta favorita para probarla.

BON APETIT!

 

 

 

NOTA: LA OPINIÓN EN ESTE POST ES PROPIA Y HONESTA, NO ES INFLUENCIADA POR TERCEROS. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.

Nutrición

Importancia de los Carbohidratos en la Alimentación Diaria.

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Carbohidratos
Ya estamos preparándonos para el verano, para vernos bien, las dietas y estar en forma es la moda en esta época y para mi es la temporada en que  yo reviso mis resoluciones de año nuevo y entre ellas está mantenerme en mi peso, pero no olvidemos que nuestra alimentación debe ser balanceada y veo a diario que las dietas recomiendan dejar de lado los carbohidratos, pero lo ideal es saber cuales usar y que cantidades porque estos cumplen la importante función de darnos energía para desarrollar nuestras actividades durante el día por eso  les tengo algunos tips para no dejarlos de lado y saber que es lo mejor:
1.- Es importante saber seleccionar los carbohidratos, yo siempre me inclino a los carbohidratos naturales o complejos que se encuentran en las frutas, legumbres, maíz, cereales,  arroz integral, pastas cocinadas al dente, avena (mejor si es integral), quínoa, sémola, pan integral, cereales naturales para el desayuno, leguminosas: arvejas, camote, castañas, choclo, habas, papa, etc.
2.- Si realmente queremos bajar de peso o mantenernos en nuestro peso como yo debemos evitar o consumir una ves por semana los carbohidratos simples o productos procesados como pasteles, pastas, dulces, las masas de las pizzas y otros.
3.- La cantidad de lo que consumimos también es lo importante porque según los expertos lo ideal es consumir al día 300 gramos de carbohidratos provenientes de frutas y verduras, otros 50 a 100 gramos de los cereales y sus derivados, y también la fibra debe estar presente diariamente en 30 gramos.
4.- Si consumimos mucho pan podemos reemplazarlo por el pan integral, el que tiene muchas semillas y así obtener también fibra que ayudara a nuestra digestión. Ya que el problema no es consumir mucho pan o mucha pasta el problema son los razonadores, condimentos, cremas o salsas con la que los consumimos.
5.- En mi opinión el mejor amigo de cualquier dieta o consumo de carbohidratos es el agua, no olvidemos consumirla regularmente y 8 vasos o 2 litros diariamente. y si los productos que consumimos son orgánicos será lo mejor.
Siguiendo estas recomendaciones podemos prevenir muchas enfermedades como la obesidad y tienen otras funciones importantes al ser un macronutriente aporta energía al cuerpo, previenen la excesiva acumulación de grasa, ayudan al mejoramiento del rendimiento físico, gracias al almidón y los azúcares presentes en ellos, gracias a sus fibras ayudan a que el intestino tenga un correcto funcionamiento; por su variedad es aconsejable para que la dieta cuente con un aporte diario de nutrientes esenciales y fibras.
 

Namaste! 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica, es un post informativo.