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La Chicha Morada es una de las bebidas de bandera en mi querido país Perú, tiene un sabor delicioso, es natural y queria compartir con todos mi receta favorita. Los ingredientes que son peruanos como el maíz morado les recomiendo que consulten en las tiendas latinas cerca a su comunidad o especificamente en tiendas de comida peruana.
INGREDIENTES :
- ¾ k de maíz morado
- 1 piña grande
- 4 limones1 taza de azúcar
- 4 clavos de olor
- ¾ k manzana para cocinar
- 1 rama de canela
- 4 ½ litros de agua
PREPARACIÓN:
- En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua.
- Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.
- Colar y reservar este líquido.
- Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.
- Colar y juntar con el líquido anterior.
- Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.
- Servir helada.
TIPS:
- Agregar azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de inmediato.
- El refresco sin mezclar con el limón se puede guardar varios días en el refrigerador.
- Como opción puedes agregar pulpa de manzanas y piñas picadas en cuadrados pequeños durante la preparación antes de servir.
Foto Peruvian purple corn de Shutterstock.
Espero la disfruten tanto como yo este delicioso refresco y cuando vayan a un restaurante Peruano (Peruvian Food) pidan la Chicha Morada como Bebida.
Namaste!
Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.
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Es la que nos mostraste en el MM, gracias por poner la receta completita =Dun beso
Si Ana es la misma, La publique completa porque estoy inagurando en mi Blog otras secciones como las Recetas Holísticas, asi que empece con las recetas que me pidieron por mis fotos de Miercoles Mudo! Gracias por visitarme! Namaste! ;D
Me encanta! Tuve la oportunidad de probarla hace poco en un restaurante peruano que visité como podrás ver en mi blog. Estaré probando esta receta y te cuento como me quedó!http://comiendoenla.blogspot.com/
Gracias Comiendo en LA!!! Que bueno que la probaras, espero te salga muy rica y ahora mismo busco tu post sobre el Restaurante Peruano ya que me encanta todo lo que tiene que ver con mi Paîs! Namaste!
Voy a chequear en el mercadito peruano de por la casa a ver si tienen maíz morado, pues me encantaría preparar la chicha en casa.
Abrazote.
Now that’s a new one on me- BB’s never seen that fruit!! Can’t wait till you bring a pitcher of this to HISPZ14. ; ) BB2U
No tengo la menor idea a que sabe esta chicha.. pero me encantaría probarla, aparte ese color me da la sensación de que está llena de vitaminas
Que deliciosa se ve!! y también muy facil!
Nunca la he probado pero sin duda que se ve deliciosa y fácil de preparar, muchas gracias
La probe hace un tiempo y me encantó, ahora ya se como se prepara.
Gracias!
Desconocía de esta bebida. Se ve refrescante. Esto hay que probarla.
Me encanta esta bebida! Siempre que voy a un restaurante peruano es lo que ordeno.
Yo no la he probado.. Pero se ve delicioso.. Obviamente que ahora toda la intención es prepararlo.. Mil gracias.
Nunca he probado la chicha morada, se ve super interesante la combinacion del maiz y la piña. Me encantaria probarlo.
Se ‘ve Rico! Yo nunca he visto maiz morado.
Gracias ya tengo tiempo mirando la programación de Perú por cable y siempre hablan de la chichamorada y no savia que era 😉
I’ve never tried this before, but it looks delicious, divine, and easy. Thank you for the recipe!
Dear @Christine Goulbourne when you visit a peruvian restaurant I recommend to try this peruvian drink “Chicha morada” and later prepare it is very easy. I hope you like it, thanks to you for your visit.
¡FELIZ DÍA!ॐ
Así es Querida @Valentina F, es una de nuestras bebidas bandera, es muy rica, te la recomiendo mucho, muchas gracias por tu visita, un abrazo y
¡FELIZ DÍA!ॐ