Les recomiendo usar todos los ingredientes frescos, orgánicos y la pasta integral para que no solo sea rica, sino nutritiva y saludable para toda la familia.
Ingredientes:
- 400gr de de pasta de lasagna integral.
- 800gr de carne molida (Les recomendamos la Carne Orgánica)
- 1 cebolla.
- 5 dientes d ajo.
- Aceite de oliva.
- 2-3 hojas de laurel.
- Albahaca fresca cant. necesaria o al gusto.
- Sal y Pimienta negra.
- 1 taza de queso mozzarella (bajo en grasa)
Para la salsa de tomate:
- 1kg de tomates maduros.
- 3 dientes de ajo.
- Albahaca fresca.
- Sal Y pimienta.
- 1 cucharita de azúcar.
- 1-2 cucharas de aceite de oliva.
Para la salsa Blanca:
- 60gr de mantequilla.
- 60gr de harina.
- 1 litro de leche fresca (orgánica).
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
PROCEDIMIENTO:
- Picar finamente la cebolla y cocinarlas con un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta que la carne este cocida. Retirar las hojas de laurel.
- Con un cuchillo de punta hacer una X en a base de los tomates. Ponerlos durante 1 minuto en agua hirviendo y luego pelarlos.
- Cortar los tomates en cuadrados y ponerlos en una olla grande. Agregar los 2 dientes de ajo picados, albahaca, pimienta negra recién molida. Una cucharita de azúcar y sal. Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que el liquido de los tomates se evapore.
- Salsa Blanca: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la preparación. Agregar la leche revolviendo constantemente con espátula de globo hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.
- Aceitar una fuente rectangular, poner un poco de la salsa blanca en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de la pasta de lasaña. Poner encima 1/3 de la salsa de tomate, encima 1/3 de la preparación de la carne molida, encima salsa blanda y queso mozzarella. Ordenar nuevamente la pasta de lasaña, salsa de tomate, carne y queso mozzarella. Agregar por ultimo la pasta de lasaña ( tiene que ser la última capa ) y por encima un poco de salsa blanca.
- Cocinar en el horno a 180° durante 30 minutos o hasta que la lasaña este dorada. Me alcanza aproximadamente para 8 personas y en mi caso dos dias de almuerzo y cena.
Bon Appetit!
NOTA: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post es informativo. No recibí compensación económica.
