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Recetas Holisticas: POLLO AL HORNO #MamaHolistica

Recetas Holisticas: POLLO AL HORNO. #MamaHolistica

Adoro cocinar y la comida de mi país es una de las cosas que me encanta, en la ciudad donde vivo no hay restaurantes, ni productos peruanos, así que la cocino yo misma y acoplo los ingredientes con los que consigo o los compro cuando viajo a Miami. En Labor Day decidí no privarme del delicioso Pollo a la Brasa Peruano y me anime a usar los mismos ingredientes y procedimiento pero con el pollo al horno, ya que no tengo brasa y menos ese aparato especial para rotar el pollo y salga más sabroso, así que yo llamaría a mi receta Pollo al Horno Estilo Peruano y con ingredientes orgánicos como el pollo orgánico, sal de mar para cocina, y más. 

Los Peruanos estamos de fiesta y celebrando nuestra deliciosa comida con la conocida Feria Gastronómica Internacional de Lima MISTURA, que se esta llevando a cabo y realmente se puede degustar lo más delicioso desde los platillos clásicos hasta los inventos, fusiones y nuevos platillos con los alimentos y condimentos propio de nuestro país. Desde este pequeño rincón de US. hacemos un pequeño homenaje a esta Feria que ayuda a fomentar nuestra comida al mundo entero.

Mistura- Recetas Holisticas: POLLO AL HORNO. #MamaHolistica

La receta tiene la base del Pollo a la Brasa y use algunas referencias de Yanuq.com , es uno de los portales favoritos y más completos de Recetas Peruanas.

INGREDIENTES: 

  • 1 Pollo entero de 1,200 Kg. (2 lb 10 oz.)Yo uso el pollo orgánico.
  • 1/2 kg de Sal de Mar para cocina.
  • 4 cucharaditas de Cerveza Negra.
  • 1 cucharadita de Comino orgánica.
  • 2 cucharadas de Vinagre blanco orgánico.
  • 2 cucharaditas de Pimienta Negra recién molida orgánica.
  • Romero.
  • Orégano.
  • Achiote o Paprika orgánica o pimentón para dar color.

PREPARACIÓN: 

  • Diluir la sal en 2 tazas de agua, mezclar bien, Introducir el pollo en esta agua salada por 20 minutos. Retirar luego el pollo y descartar el agua.

 

Recetas Holisticas: POLLO AL HORNO. #MamaHolistica

  • Mezclar la cerveza con el comino, vinagre blanco y pimienta negra. Cubrir el pollo con esta mezcla por dentro o por fuera, 10 ó 15 minutos antes de iniciar su cocción. No se debe macerar por mucho tiempo porque puede empezar a cocinarse con la acidez de la mezcla.
  • Mezclar el romero con el orégano e introducir una pequeña cantidad en la cavidad del pollo; el resto untarlo bien en la parte externa. Luego, frotarlo bien con el achiote o paprika para que al cocinarse obtenga un color rojizo y se forme una costra crocante.

 Recetas Holisticas: POLLO AL HORNO. #MamaHolistica 

  • Colocar el pollo en el horno a 400 grados Fahrenheit y voltearlo cada 20 minutis o si tiene la posibilidad sobre las brasas de leña o carbon, con un mecanismo que le permite dar vueltas. El pollo estará cocido en 1 hora o una hora y quince.
  • Se puede servir con papas fritas y ensalada, también se acompaña con ketchup, mostaza, mayonesa o salsas hechas a base de la misma. Esta receta es para 4 personas.

Espero que disfruten este Pollo al horno tanto como mi familia y yo. 

Namaste! 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica.

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S. Yissele ~ Mamá Holística.Mi nombre es S. Yissele, soy una madre latina, profesional de la salud, estudiante de Life Coach y soñadora que busca ser holística, completa y genial, aprendiendo día a día, comparto lo que me gusta en el blog, adoro mi familia, yoga, meditar, la comida latina, natural y orgánica, cocinar, escribir, las redes sociales y más. ¡Bienvenidos! https://mamaholistica.com

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Mis Libros Favoritos: El Cielo es Real #cieloesReal #heavenisforreal

Me alegra retomar esta sección de mi Blog de mis Libros Favoritos con la gran oportunidad que tuve de leer este libro “El Cielo es Real”, es una dramática historia de un niño de 4 años de edad que sale bien y recuperado de una operación quirúrgica delicada y de emergencia, con una sorprendente historia acerca del cielo. Este libro esta narrado por el padre del niño Colton que es un Pastor de un Iglesia de un pequeño pueblo de Nebraska con todo lo que padeció y vivió la familia en esa época y con lo que el niño les iba revelando de en su estadía en el cielo, entre sus revelaciones están que veía desde un plano superior al doctor operando y a su padre orando en la sala de espera; su familia no sabia que creer ante este relato aunque pronto la evidencia se hizo más clara cuando Colton decía que conoció a su hermana que murió antes de nacer por un aborto del que nadie le había hablado, a su abuelo que falleció treinta años antes de que Colton naciera; También Colton revela que vio a Dios, a Jesucristo, a los Angeles y al Espíritu Santo en el momento de sus visita al Cielo. Este  relato esta escrito por Lynn Vincent autora de libros de gran éxito en la lista del New York Times y definitivamente es conmovedor y brinda esperanza a aquellos que sufren la perdida de un ser querido o un mensaje especial a las familias que sufren un aborto involuntario. 

Puedes visitar la página del libro http://heavenisforreal.net/ donde encontraras más información y novedades, también puedes conseguir el libro en Amazon http://amzn.to/ThfIlT . Si quieres más información puedes ver el video de la entrevista a la familia y al niño http://bit.ly/MwBzRE  donde podrás sacar tus propias conclusiones. 

También puedes seguir el Hashtag en Twitter el #CieloesReal Espero que les guste el libro y como siempre saquen el mejor mensaje de él a pesar de nuestras diferentes creencias y religiones, teniendo en cuenta que Dios siempre es Amor y no el Dios castigador que algunos pueden creer.

 

 
 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Recibí  una copia de marketing PDF del libro al igual que las imágenes para escribir el post de parte de Hispano Bloggers para esta campaña.

 

Receta de Ensalada Rusa #MamaHolistica

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La Ensalada Rusa es una de mis recetas favoritas para acompañar el pavo o el lechón en estas cenas festivas, es rica, natural; les comento que en mi país Perú es muy utilizada con este fin pero con beterraga que le da el color y el delicioso sabor, aqui en US la realizamos más simple y es tan fácil que hasta podemos variarla y agregar otros ingredientes, yo la realizo con ingredientes extras que agradan mucho a mi familia. Espero puedan prepararla de las dos maneras, la receta original me encanta y la encontre en la página Yanuq que es la guía para todas las que nos encanta la Comida Peruana.

Aqui les muestro como la realizo con algunos agregados como pollo para darle el toque de proteína que necesita mi pequeña y algunos vegetales más, asi que deja de ser Ensalada Rusa para convertirse en una Ensalada de Pollo, espero que les gusten las dos opciones, aqui les dejo mi receta.

 Post Relacionado: Receta de Coctel de Algarrobina.

 

 
 
 
INGREDIENTES:
 
 
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 zanahorias grandes
  • 3 papas grandes
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 1 taza de choclo (corn) cocido
  • 2 manzanas verdes
  • 1/2 taza de pasas, opcional
  • 1/2 taza de apio
  • 2 tazas de mayonesa light
  • Hojas de lechuga
  • 2 huevos cocidos
  • SalPimentar al gusto.

PREPARACIÓN:

 
  • Cocinar las pechugas pollo en agua caliente que lo cubra con sal y pimienta, hasta que este sancochado y después deshilachar.
  • Cocinar las zanahorias, papas, choclo y arverjitas.
  • Cortar las zanahorias, papas, manzanas y apio en cuadritos pequeños.
  • Se puede agregar unas gotitas de limón a la manzana antes de agregarla para que no se oxide.
  • Colocar en un recipiente el pollo deshilachado y todas las verduras picadas que mencionamos anteriormente y luego si desean pueden agregar las pasas.
  • Sazonar y mezclar cuidadosamente con la mayonesa.
  • Para presentarla se puede colocar la ensalada en una hoja de lechuga y decorarla con el huevo duro cortado en tajadas.
 
En alguna ocasión también probé la Ensalada con Salsa Golf (mayonesa, ketchup y unas gotas de oporto) y le cambia todo el sabor, como otra opción.
Es para 4 o 6 personas.
 
 
 
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BON APPETIT! 

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post informativo. No recibí compensación económica.

 

La Respiración Ideal para Tranquilizarnos….

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“El movimiento de la respiración, el movimiento del espíritu, el movimiento de la conciencia y el movimiento del pensamiento son el mismo movimiento porque cuando respiramos animamos nuestro cuerpo con la energía vital del Universo”
 
 Deepak Chopra.
 
 

Así que al practicar yoga y meditación es muy importante la respiración pero es aun mas importante porque lo hacemos en cada momento y no nos damos cuenta de su valor, que pasa si no respiramos, simplemente no existimos, a parte que hay un intercambio de gases y todo el sistema respiratorio trabaja para que así sea, nos llena de energía y vitalidad.

Les quiero mostrar una forma de respiración que los ayudara a relajarse en un momento de estrés, es LA RESPIRACIÓN NASAL ALTERNA, esta respiración sirve para sintonizar los ritmos de los dos Hemisferios cerebrales, teniendo muchos beneficios entre ellos aumentar el bienestar, relajarnos si estas estresado, tranquilizante y es rejuvenecedor, aquí les tengo la técnica:

1.- Antes de empezar debemos limpiarnos la nariz con un pañuelo, ya que las secreciones que tenemos normalmente en las fosas nasales pueden interferir en el pasaje del aire, cuando practiquen esta técnica se darán cuenta porque es importante este primer paso.

2.- Sentarse cómodamente, si desean pueden hacerlo con la posición de meditación, que es muy buena, o como se sientan mejor.

3.- Identificar los dedos de la mano con los que vamos a trabajar, colocarlos igual a la figura:

Los dedos pulgar, anular y meñique estirados y los dedos índice y medio doblados.

 4.- Luego tapamos la fosa Nasal Derecha levemente con el dedo pulgar mientras inhalamos por la fosa nasal izquierda que esta libre contando mentalmente hasta 4 o 5, como la primera figura; hacen una pequeña pausa y luego se tapan la fosa nasal izquierda con el dedo anular y meñique y exhalan por la fosa nasal derecha contando mentalmente hasta 8 o 10.

23 formas de quitar el estrés comprobadas por científicos.
 

5.- Continuando es importante saber que las respiraciones deben ser lentas y silenciosas, luego seguimos inhalando nuevamente por la fosa nasal derecha contando hasta 4 o5 , hacemos una pausa y cubrimos la derecha con el pulgar y van a exhalar por la izquierda contando hasta 8 o 10.

Parece un trabalenguas, lo sé, pero deben seguirla paso por paso hasta que la sepan y luego se les hará fácil y los ayudará en sus momentos de estrés.

6.- Una pequeña pausa y seguimos inhalando por la izquierda contando hasta 5, luego cubrimos la izquierda y exhalamos por la derecha contando hasta 10. 

7.- Seguimos por la derecha inhalando contando hasta 5 nuevamente y luego cubrimos la derecha para exhalar por la izquierda contando mentalmente.

No debemos olvidar que las exhalaciones duran mas tiempo, y pueden empezar practicando esta respiración 5 minutos al día luego aumentarlo a 10 o realizarla en el momento del día que estén estresados.

Espero que lo pongan en practica y les sirva mucho como a mi, no olviden que “La Práctica hace al Maestro”. Les cuento que mi hija lo aplica imitándome y la relaja. Gracias a todas por sus Comentarios, espero nos cuenten como les va.

 

¡NAMASTE! ॐ

NOTA: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. Este post es informativo. No recibí compensación económica para escribir este post.

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S. Yissele ~ Mamá Holística. Mi nombre es S. Yissele, soy una madre latina, profesional de la salud, estudiante de Life Coach y soñadora que busca ser holística, completa y genial, aprendiendo día a día, comparto lo que me gusta en el blog, adoro mi familia, yoga, meditar, la comida latina, natural y orgánica, cocinar, escribir, las redes sociales y más. ¡Bienvenidos! https://mamaholistica.com

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Mamá con Estilo: La Princesa Diana. #MamaHolistica

“Me gusta ser un espíritu libre. Algunos no les gusta eso, pero esa es la manera que soy”.

Princess Diana.

Para mi una de la Mamá con Estilo ha sido La Princesa Diana, ya que nos ha deleitado siempre con su sencillez y buen gusto o quizas buena asesoria!!! Su vestido de Novia fue una Maravilla, como olvidar esos momentos!!!

Lady Di Descansa en Paz!

Namaste.

Nota: Mi opinión en este post es honesta y no fue editado por terceros. No recibí compensación económica.

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S. Yissele ~ Mamá HolísticaMi nombre es S. Yissele, soy una madre latina, profesional de la salud, estudiante de Life Coach y soñadora que busca ser holística, completa y genial, aprendiendo día a día, comparto lo que me gusta en el blog, adoro mi familia, yoga, meditar, la comida latina, natural y orgánica, cocinar, escribir, las redes sociales y más. ¡Bienvenidos! https://mamaholistica.com

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