En esta temporada de frío una sopa de pollo casera siempre cae bien para mantenernos calientitos y es ideal si tiene los requerimientos nutricionales para nosotros y nuestros pequeños del hogar, por eso trato de que los ingredientes sean orgánicos, naturales, frescos, ricos en proteínas y vitaminas.

Otro ingrediente que también agrego a la sopa de pollo es jengibre o ginger por el delicioso sabor oriental que le da a la sopa y a mi familia le encanta, también porque el jengibre tiene excelentes propiedades medicinales ideales para este invierno como:

• El jengibre es eficaz contra la gripe y los resfriados al favorecer la expectoración.
• Previene las enfermedades cardiovasculares porque mejora el flujo sanquineo.
• Facilita la digestión y más.

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo orgánico (cortado en trozos pequeños)
• 4 tazas de agua aproximadamente.
• 1 rama de cebolla blanca.
• 3 rebanadas de raíz de jengibre fresco.
• 1 zanahoria pequeña.
• 2 papas medianas cortadas en cuartos.
• 2 huevos batidos.
• 1/2 taza de fideo cabello de angel o los fideos para sopa de su preferencia.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

• Ponemos a hervir, en una olla, con suficiente agua la rama de cebolla, el pollo partido en trozos, la papa y el jengibre .
• Cuando haya hervido un poco agregamos la zanahoria cortada en láminas delgadas.
• Dejamos hervir 5 minutos, luego agregamos el fideo cabello de angel y huevos, dejamos que cocine, cuando veamos que la papa y el fideo estén listos salpimentamos al gusto.
• Dejamos reposar y al final pueden retirar el jengibre y la cebolla para servir.
• Esta receta es ideal para 4 personas.

TIPS:

• Se puede agregar alberjitas y/o arroz, o si desean reemplazar los fideos por arroz blanco.
• Se le agrega más sabor oriental si le añaden salsa de soya o sillao.

BON APPETIT! ॐ

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ESTE POST INFORMATIVO. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA.