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Receta de Puré de Manzana Orgánico #MamaHolistica

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Esta receta de PURÉ DE MANZANA, me la enseño mi mamá en una Navidad cuando se fracturo la mano por una caída y yo tuve que preparar la cena de Noche Buena, es realmente una receta fácil y rica por su sabor agridulce que me encanta ideal para acompañar el famoso pavo horneado que muchas veces es seco y disfrutar al máximo Acción de Gracias y Navidades.  No olviden usar ingredientes orgánicos para una mayor calidad de sus recetas y mantener saludable a nuestra familia. A continuación les muestro mi receta que estoy segura les encantará.

INGREDIENTES:

  • 1 Kilo o 2 libras de manzanas verdes
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda. de zumo de limón
  • 2 palitos de canela.

PREPARACIÓN:

  • Empezamos pelando las manzanas verdes y cortándolas en rodajas finas. Quitamos las pepitas, y le vertemos a las rodajas el zumo de limón para impedir su oxidación.
  • Colocamos las manzanas al fuego en una olla con agua, el azúcar y la canela. Tienen que ser un fuego medio y  durante un cuarto de hora aproximadamente.
  • Luego estrujamos la manzana en la olla para conseguir una consistencia cremosa.
  • Seguimos en fuego lento por cinco minutos. 
  • Servimos al lado del pavo en cada plato o lo colocamos en un bowl y en una fuente pedazos de pavo para degustar como snack.

 

TIPS:

  • Se puede guardar en el refrigerador dentro de un recipiente o taper de vidrio y así conservar mejor el sabor por unos días.
  • Es mejor servirlo tibio y al momento.

BON APPETIT!

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADO POR TERCEROS. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.

 

 

Tips para tener una Alimentación Saludable #mamaholistica

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Fotos “healthy food concept” y “healthy eating” de Shutterstock.

Les comento que estoy muy emocionada desde hace un mes porque empece un tratamiento con una nutricionista, otra vez, por mi sobrepeso y problemillas con mi piel que nunca faltan y como siempre me encanta compartir los tips con todos ustedes, ya que soy creyente de que lo bueno hay que imitar, aprender y compartir siempre.

La base de todo es la organización y disciplina, cuya falta es casi siempre la causa de que muchas personas no concluyen proyectos, no consiguen sus metas o simplemente no llevan un día a día más productivo. Ese fue mi caso al organizar mi tiempo, porque el día tiene 24 horas que debemos aprovechar, no planificar mis comidas, comer en diferentes horas, olvidar el valor nutricional de los vegetales incluyendo la fibra que poseen, dejar de hacer ejercicios por pasar más tiempo en el escritorio y muchas cosas más.

A continuación compartiré algunos tips que estoy siguiendo y que aprendo en cursos para un mejor estilo de vida y organización de la alimentación saludable:

1.- No olvidemos los famosos 8 vasos de agua o 2 litros de agua.

Foto “Drink Water” de Shutterstock.

Es muy importante ya que el agua ayudará a mantenernos hidratados, nos da sensación de llenura y todos los beneficios que tiene para nuestro cuerpo. Les recomiendo que usen envases de vidrio para separar el agua que beberán durante el día para evitar que el plástico agregue sustancias tóxicas a nuestro líquido elemento, incluso para llevar agua a nuestro trabajo o estudio ya existen en el mercado envases de vidrio con protección por caídas y decorativos para llevar en todo momento.

2.- Organizar con Listas nuestra comida por semana.

Foto “healthy eating” de Shutterstock.

Les recomiendo hacerlo un fin de semana o el día que tengan libre, básicamente consiste en hacer una lista de lo que van a comer cada día en el almuerzo y en la cena durante la semana, al igual que una lista de compras de los alimentos en el supermercado, especialmente si trabajan o estudian para que no falte algún nutriendo y sea balanceado, ya que la falta de algunos nutrientes en nuestra alimentación diaria muchas veces hace que tengamos desbalances en nuestro organismo.

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Esta organización de la comida por semana consiste en aumentar más vegetales verdes a nuestras comidas por todos los beneficios que tienen en nuestra salud, proteínas y disminuir los carbohidratos especialmente los que contienen harinas blancas y no entera, azúcares dañinos y químicos que a largo plazo no son saludables.

3.- Utilizar recipientes de vidrio.

Foto “Healthy Homemade Mason Jar Salad” de Shutterstock.

Incluyendo las famosas Mason Jar, se recomiendan usar recipientes de vidrio porque no eliminan sustancias cuando están fríos o calientes como los plásticos, si aun no usan tapers o recipientes de vidrio recomiendo que hagan el cambio poco a poco para que no afecte su presupuesto, hace unos años cambie los recipientes de plástico uno por uno cada semana o cada dos semanas, dependiendo de las posibilidades y los recipientes de plástico los reciclo para guardar diferentes materiales como plumones, herramientas y cosas que son útiles guardar en la casa

4.- Las porciones son importantes.

Foto “Smoothie shake blend in glass” de Shutterstock.

Entre las porciones incluyen los batidos de proteínas en la mañana con el café en el desayuno. Los batidos de proteínas pueden ser los que ustedes prefieren, usan o recomienda su nutricionista, hay muchos en el mercado de diferentes sabores y que se pueden combinar con frutas para mayor contenido nutricional, pero lo ideal es que sean orgánicos y con ingredientes naturales. Estos batidos pueden ser reemplazados por claras de huevo y demás alimentos que son fuentes de proteína.

En mi regimen nutricional tengo 3 tazas de vegetales en el almuerzo y una taza de proteína como pollo, carne o pescado al igual que la cena y antes de dormir otro vaso de batido. Pueden tener un break los fines de semana o un día por semana dependiendo su requerimiento o meta.

5.- Agregar y eliminar algunos alimentos.

Foto “healthy food concept” de Shutterstock.

Entre los alimentos que recomiendan consumir sin importar la cantidad o porción son la lechuga, la espinaca y el brócoli, porque no engordan y son un buen complemento de vitaminas y fibra. Otros alimentos vegetales que podemos incorporar en nuestra alimentación diaria para variar son: El pepino, espárragos, repollo, pimientos, tomate, zanahoria, uvas, cherries, fresas. No olvidemos que es mejor consumir los alimentos frescos y orgánicos ya que poseen menos cantidad de químicos adheridos como pesticidas, hormonas y otros químicos dañinos para su conservación.

Los alimentos que podemos disminuir o eliminar en nuestras comidas dependiendo de nuestro estado de salud, indicación del nutricionista o nuestra meta son: Las pastas, arroz, pan, tortillas, sodas, jugos de frutas artificiales, hot dog, bebidas alcohólicas y otros más que puedo compartir con ustedes, si desean me dejan un comentario.

Entre las proteínas o carnes que son importantes en nuestra alimentación diaria, felizmente encontramos en los supermercados con facilidad son el pollo, pavo, carne en sus diferentes cortes, pescados como salmon, también langosta, camarón, cangrejo para variar y no caer en la rutina.

Más Tips que les pueden servir:

    • Aunque suene repetitivo, no olvidemos tener en cuenta siempre las porciones porque son las que generalmente sabotean nuestras metas.
    • También los aliños para las ensaladas, las salsas y aceites son importantes tener en cuenta, en cantidad y calidad por las calorías que aportan, mientras más naturales mejor.
    • Los granos no pueden faltar como las almendras, nueces y demás siempre recomendadas por los especialistas por su aporte en fibra y nutrientes importantes.
    • Recomiendo siempre consumir alimentos de mejor calidad como orgánicos.
    • Mi nutricionista me recomienda siempre hacer ejercicio aunque sea 15 a 30 minutos desde una caminata con mi cachorro hasta volver a mi training de Crossfit que estoy evaluando. El ejercicio es muy importante diariamente o tres veces por semana.

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Por favor no olviden hacer sus preguntas ya que hay mucha información que desmenuzar o compartan sus tips de organización para su alimentación diaria.

NAMASTE!

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADO POR TERCEROS, ESTE POST TIENE UNA FUNCIÓN INFORMATIVA, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST. NO OLVIDEN SEGUIR LAS INDICIACIONES DE SU MÉDICO O NUTRICIONISTA ANTES DE EMPEZAR CUALQUIER REGIMEN NUTRICIONAL O EJERCICIO FÍSICO.

Yogurt, Frutas Orgánicas y Granola como Snack Saludable para Ver Movies en Casa #TheBeautyAndTheBeast

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Los nutricionistas recomiendan consumir tres porciones de frutas al día por eso en casa nos encanta ver películas en familia y lo ideal es comer snacks saludables, por eso con mi hija decidimos preparar Yogurt, frutas orgánicas y granola para que disfrutemos nutritivamente mientras vemos la movie “The Beauty and The Beast” porque este martes 6 de Junio del 2017 , exactamente en dos días podremos ver en nuestras casas la movie de Disney “The Beauty and The Beast” ya que estara  disponible en Digital HD, Blu-ray ™ y Disney Movies Anywhere, no puedo esperar para disfrutar con toda la familia de esta excelente producción de Disney que recrea uno de los Clásicos de todos los tiempos.

“La Bella y la Bestia” de Disney, es la adaptación en vivo de acción del clásico de animación del estudio, que trajo la historia y el público de los personajes conocidos y amados a la vida espectacular que rompió récords de taquilla. Ahora, el impresionante evento cinematográfico llega a casa el 6 de junio en Digital HD, Blu-ray ™, Disney Movies Anywhere, DVD y On-Demand.

Los fans que tengan en casa “La Bella y la Bestia” pueden celebrar y ver la movie en tres maneras : el corte teatral original, el estreno cortado con obertura, y una experiencia musical con una versión de canto. El lanzamiento invita a los espectadores a acercarse a los cineastas y ver cómo esta película de animación se transformó en un nuevo clásico de acción en vivo, desde la primera mesa encantada a una fascinante mirada a cómo la película fue llevada a la vida Utilizando lujosos Conjuntos, aduanas y adornos elaboradamente diseñados, y tecnología de vanguardia. Una característica sobre las mujeres asombrosas detrás de la historia encantada recibida por Emma Watson; Y más de 10 minutos de escenas borradas junto con extras musicales, incluyendo el video musical “Belleza y la Bestia” protagonizada por Ariana Grande y John Legend, la sincera interpretación de Celine Dion en la nueva canción “How Does Moment Last Forever” y salta directamente a todas sus canciones favoritas inolvidables.

El yogurt, las frutas y la granola son una excelente combinación nutricional para toda la familia, siempre recomiendo que consuman frutas orgánicas porque están libres de pesticidas, químicos o sustancias dañinas para nuestro organismo, a continuación les comparto la receta de este snack saludable:

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de Yogurt Griego
  • 1/3 de taza de Granola
  • 1 tsp de Chia Seeds, antes hay que prepararlas, puedes hacer CLICK AQUÍ para el fácil procedimiento.
  • 1tsp Fresas o organics strawberries
  • 1 tsp Frambuesas o organics raspberries
  • 1 tsp de arándanos o organics blueberries
  • 1/2 banana mediana

PREPARACIÓN:

  • Colocar en cada Mason Jar un poco del yogurt greek.
  • Mezclar la chia seeds con la granola.
  • Agregar al yogurt fresas cortadas finamente como una capa, luego agregar la granola mezclada con la chia, la banana picada y las blueberries.
  • Complementar con otra capa de yogurt.
  • Finalizar con frambuesas al final.

Espero que les guste esta sencilla receta para disfrutar en familia un snack saludable y una excelente película como lo es Disney “The Beauty and the Beast” en casa y continuación aprovecho para compartir con ustedes actividades imprimibles para los Chicos:

Puedes hacer CLICK AQUÍ para Imprimir las Actividades para Niños de la Película de Disney “The Beauty and the Beast”

Si deseas más información sobre la movie Disney “The Beauty and the Beast” puedes visitar la website Movies.Disney.com/beauty-and-the-beast-2017 o hacer CLICK AQUÍ. Para más novedades sobre la película también puedes visitar Facebook, Twitter e Instagram.

SORTEO DE UNA TARJETA “DISNEY MOVIES ANYWHERE” CON EL CÓDIGO PARA VER LA MOVIE “THE BEAUTY AND THE BEAST” EN CASA. 

El sorteo es para un ganador residente en Estados Unidos. Termina el 14 de Junio del 2017. El ganador será escogido por Random.org y notificado por un post, se espera la respuesta en 48 horas con un comentario, caso contrario se escogerá a otro ganador usando el mismo sistema. La pregunta Obligatoria es requisito para que tu participación sea considerada, las demás opciones aumentan tus oportunidades pero son opcionales.

1.- Opción o Comentario Obligatorio: (1 entrada)

Cuéntanos… ¿Viste la Película “THE BEAUTY AND THE BEAST”? ¿Por Qué te gustaría ganar esta tarjeta digital y ver la movie en casa?

Puedes dejar tu respuesta abajo en nuestros comentarios. ~ You can leave your answer below in our comments.

Para más Opciones:

2.- Síguenos en FACEBOOK con tu LIKE haciendo CLICK AQUÍ y COMPARTE el sorteo en tu Facebook haciendo Click al botón que esta en la parte superior del post. (2 entradas por día en diferentes comentarios)

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3.- Síguenos en TWITTER como @MamaHolistica haciendo CLICK AQUÍ. (1 entrada)

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4.- Comparte diariamente este Tweet: (2 entradas por día)

#sorteo de tarjeta digital de la película #TheBeautyandTheBeast @BeOurGuest @DisneyAnywhere via @mamaholistica http://wp.me/p4X4wZ-2Pq #giveaway

 

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5.- Tweet about the Giveaway per day: (2 entradas por día)

#win Digital code card #TheBeautyandTheBeast @BeOurGuest movie @DisneyAnywhere in @mamaholistica http://wp.me/p4X4wZ-2Pq #giveaway 

 

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¡NO SE PIERDAN LA MOVIE 

BON APPETIT! y

¡ MUCHA SUERTE EN EL SORTEO!

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADO POR TERCEROS, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA, RECIBÍ ALGUNOS PRODUCTOS QUE SE MUESTRAN EN EL POST.

Receta de Ensalada de Atún y Vegetales.

Receta de Ensalada de Atún.

Me encanta como esta cambiando el clima y se siente como el calor va aumentando gradualmente por eso aprovecho para compartir con ustedes varias recetas de ensaladas ideales para esta época primavera – verano, fáciles de preparar, frescas y ricas. En esta oportunidad les muestro una de mis ensaladas favoritas de atún y espinacas, a continuación la receta.

INGREDIENTES:

  • 1 taza Espinaca orgánica, picada.
  • 1/2 taza Radicchio orgánico.
  • 2 bolsas de atún blanco en agua, escurrido.
  • 2 tomates frescos y picados
  • jugo de limón recién exprimido.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1.- Agregamos las espinacas, radicchio, tomates y atún lavados y picados en un recipiente.

2.- Luego añadimos el jugo de limón al gusto junto con la sal y pimienta.

3.- Mezclamos los ingredientes y servimos al momento.

TIPS:

  • Se recomienda siempre preparar las ensaladas al momento y comerlas frescas.
  • Puedes encontrar en el supermercado los vegetales verdes orgánicos juntos en un recipiente listos para lavar y preparar tu ensalada.
  • Aconsejamos usar ingredientes orgánicos, naturales o lo más saludable que se encuentre en el mercado.

BON APETTIT!

S.YISSELE

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE INFLUENCIADA POR TERCEROS, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.

Recetas Holísticas: Quinua con Leche #Dessert

 

Recetas Holísticas: Quinua con Leche #Dessert

Me encantan los postres calientes para esta temporada de otoño y que mejor que preparar uno que sea nutritivo con quinua, yummy, ahora les muestro como podemos preparar y disfrutar este postre con toda la familia. No olviden usar todos los ingredientes orgánicos que puedan para aprovechar mejor la receta.

INGREDIENTES:

  • 1/2 Taza de Quinua.
  • 3 Tazas de Agua.
  • 1 Lata de leche evaporada y baja en grasa si desean.
  • 1 Lata de leche condensada o como a mi me gusta uso mi edulcorante natural favorito al gusto.
  • 2 Palos de Canela
  • 6 Clavos de Olor.
  • 1/4 Taza de Pasas orgánicas.
  • Canela al polvo al gusto para servir.

PREPARACIÓN:

  • Lavar la quinua varias veces para eliminar su sabor amargo.
  • Luego lo hervimos en una olla con agua, canela y el clavo de olor por aproximadamente 15 minutos a 20 minutos, hasta que la quinua cocine bien.
  • Agregar la leche evaporada y dejar cocinar 5 minutos. Probar en todo momento para verificar si se le agrega más leche y mejorar el sabor.
  • Después agregamos la leche condensada si deseas más dulce, recomendadísimo. O agregar azúcar o edulcorante preferido.
  • Agregar las pasas.
  • Hervir todo a fuego lento moviendo por 5 minutos.
  • Servir en dulceras y espolvorear la canela molida al gusto.

Recetas Holísticas: Quinua con Leche #Dessert

TIPS:

  • Si desean un sabor extra pueden agregar CASCARA DE MEDIA NARANJA, colocarla al principio junto a la quinua hasta que cocine bien. Hay otra variante donde le agregan cascara de naranja rallada (1 Cucharadita) al gusto cuando se agrega la leche y al arroz que ya esta cocinado.
  • Otra variante que me parece interesante es agregar 1 cucharadita de ESENCIA DE VAINILLA a la mezcla, cambia el color a oscuro y el sabor es interesante.
  • Un 1/4 de taza de OPORTO es otra opción para los que les gusta el sabor. Se agrega al final cuando ya mezclo todos los ingredientes y se deja hervir a fuego lento por tres minutos más.
  • Agregar tres NUECES o PECANAS picadas si desean agregar el sabor, se colocan junto con las pasas en la preparación.
  • Para tener un sabor más tropical pueden agregarle COCO RALLADO y/o CREMA DE COCO, pero deben tener cuidado y si es necesario no agregar la leche condensada o edulcorante natural porque algunas cremas de coco vienen dulces.

Espero les guste y preparen este delicioso postre nutritivo.

BON APPETIT!

S.YISSELE

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ESTE POST INFORMATIVO. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA.

Recetas Holísticas: Torrejas de Quinua y Atún.

Recetas Holísticas: Torrejas de Quinua y Atún.
Las torrejas o croquetas nos encantan comerlas en casa porque son deliciosas y nutritivas, en esta ocasión las preparé más nutritivas porque les agregue quinua o quinoa para darle mayor proteína vegetal, omega 6, omega 3, fibra y más ingredientes a este platillo. Siempre uso ingredientes orgánicos para evitar sustancias químicas como pesticidas u hormonas que a largo plazo pueden afectar mi salud y la de mi familia. Espero que disfruten esta receta tanto como yo.

INGREDIENTES :

  • 1 taza de quinua, previamente sancochada
  • 1 taza de cebolla orgánica picada.
  • 2 tazas de atún orgánico picado.
  • 3 cucharadas de mantequilla natural.
  • 1 taza de harina integral.
  • ¼ de taza de brócoli, espinaca, zanahoria o la verdura orgánica que prefiere.
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • 4 – 5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva, aprox.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Primero derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregamos la cebolla y el ajo picado. Cocinar hasta que estén tiernos, no dorados. Retirar a un recipiente y enfriar.
  • Agregar en un bowl el atún, la quinua, harina, vegetal cocinado, sal y pimienta.
  • Agrega los huevos a la mezcla y combina.
  • Formar cada torreja de 6 a 7 cm (3 pulgadas) con aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla.
  • Si deseas puedes hacerlas grandes y cortarlas con algún cortador de metal del tamaño y forma que desees.
  • Freírlas en la sartén con el aceite de oliva hasta que las torrejas estén doradas por los dos lados.
  • Es ideal para 10 porciones aproximadamente.
    Recetas Holísticas: Torrejas de Quinua y Atún.

TIPS:

  • Puedes agregar otro vegetal a la mezcla como espinaca, brocoli, zanahoria, maíz sancochado o el vegetal que más te guste para más valor nutricional de la torreja y más fibra.
  • Si deseas puedes reemplazar el atún por pollo o tofu.
  • Puedes servirlas cubiertas con una rica salsa de tomate o la salsa de tu preferencia.
  • Acompañar las torrejas con una ensalada, arroz integral o papas fritas es ideal.
  • Son deliciosas para las loncheras de los niños.

BON APPETIT ॐ

S.YISSELE

 

 

 

 

NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ESTE POST INFORMATIVO. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA POR ESCRIBIRLO.

Recetas Holísticas: Torrejas Orgánicas de Atún y Brócoli.

Recetas Holísticas: Torrejas Orgánicas de Atún y Brócoli.

Nos encantan las torrejas o croquetas en casa porque son deliciosas y nutritivas, lo mejor es que son muy versátiles, se le puede agregar diferentes vegetales para completar nuestra dosis de vitaminas diaria. Siempre uso ingredientes orgánicos para evitar sustancias químicas como pesticidas u hormonas que a largo plazo pueden afectar mi salud y la de mi familia. Espero que disfruten esta receta tanto como yo.

INGREDIENTES :

  • 1 taza de cebolla orgánica picada.
  • 2 tazas de pollo atún orgánico picado.
  • 3 cucharadas de mantequilla natural.
  • 1 ½ taza de harina integral.
  • ¼ de taza de brócoli orgánico.
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • 4 – 5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva, aprox.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • Sal y Pimienta.

 

PREPARACIÓN:

  • Primero derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregamos la cebolla y el ajo picado. Cocinar hasta que estén tiernos, no dorados. Retirar a un recipiente y enfriar.
  • Agregar en un bowl el atún, la harina, brócoli sancochado, sal y pimienta.
  • Agrega los huevos a la mezcla y combina. 
  • Formar cada torreja de 6 a 7 cm (3 pulgadas) con aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla.
  • Si deseas puedes hacerlas grandes y cortarlas con algún cortador de metal del tamaño y forma que desees.
  • Freírlas en la sartén con el aceite de oliva hasta que las torrejas estén doradas por los dos lados.
  • Es ideal para 10 porciones aproximadamente.

Recetas Holísticas: Torrejas Orgánicas de Atún y Brocoli.

TIPS:

  • Puedes agregar otro vegetal a la mezcla como maíz sancochado o el vegetal que más te guste para más valor nutricional de la torreja y más fibra.
  • Puedes servirlas cubiertas con una rica salsa de tomate o la salsa de tu preferencia.
  • Acompañar las torrejas con una ensalada, arroz integral o papas fritas es ideal.
  • Son deliciosas para las loncheras de los niños.

BON APPETIT ॐ

S.YISSELE

 

 

 

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Recetas Holísticas: Nuggets de Pollo Orgánico #MamaHolistica

Recetas Holísticas: Nuggets de Pollo Orgánico #MamaHolistica

Los Nuggets de pollo son mis favoritos para snacks en reuniones, para compartir en días de partidos en casa, y acompañados de alguna rica salsa como salsa de papa a la huancaína, Hummus, guacamole (prontito compartiremos nuestra deliciosa receta), mayonesa, salsa golf o crema tártara. Los nuggets también son ideales para engreír a nuestros pequeños en casa porque son deliciosos y fáciles de preparar. Que mejor si preparamos los nuggets con pollo e ingredientes orgánicos y naturales ya que están libres de sustancias tóxicas como hormonas, antibióticos y más que hacen que nuestras comidas sean más saludables para nuestras familias y niños.

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo orgánico grandes.
  • Sal de mar al gusto. (Sea salt).
  • Pimienta y comino en poca cantidad o al gusto.
  • 2 huevos orgánicos.
  • 4 cucharadas de harina de trigo integral.
  • Aceite de vegetal orgánico para freír.

PREPARACIÓN:

  • Limpiamos y lavamos las pechugas y las cortamos en trozos de unos 2 centímetros aproximadamente y salpimientamos el pollo, más el comino.
  • Bate los huevos y salpimientalos, luego mezcla el pollo con el huevo, hasta que esté bien integrado. Con la mano hacemos pequeñas porciones con esta masa, si deseas puedes formar bolitas con las manos o que se queden con su forma original como en la foto.
  • Vamos a empanar nuestros nuggets con la harina que esta previamente salpimentada también, en este caso el clásico rebozado, pasándolos por harina, huevo y pan rallado. La harina ayuda a que el huevo se adhiera mejor a la carne, y el huevo actúa como pegamento para fijar la harina al nugget.
  • Cuando tengamos todos los nuggets preparados calentamos abundante aceite en una sartén a temperatura media y los vamos friendo, de a pocos y el aceite no debe estar muy caliente para evitar que los nuggets queden muy tostados por fuera y crudos por dentro.
  • Al terminar de freír los colocamos en una bandeja con papel para absorber el aceite que sobra y servimos acompañados de la salsa que más nos guste. 
  • Esta receta es ideal para 4 personas.

Recetas Holísticas: Nuggets de Pollo Orgánico #MamaHolistica

TIPS:

  • Pueden reemplazar la harina por pan rallado integral.
  • Una buena opción es pasar los trozos de pollo por una picadora hasta que estén totalmente deshechos y formen una pasta para luego combinarlo con los otros ingredientes.
  • Hay recetas donde se reemplaza el huevo por la leche, depende del gusto.
  • También otra opción es agregar a la masa del nugget queso, ya depende del gusto.
  • No olviden que pueden usarlos para snacks en reuniones con la salsa de tu preferencia.
  • Los snacks para los niños pueden acompañarlos por diferentes salsas suaves o por guarniciones de frutas o verduras frescas.

BON APPETIT ॐ 

S.YISSELE

 

 

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Recetas Holísticas: Hummus Orgánico #MamaHolistica

Recetas Holísticas: Hummus Orgánico.

El Hummus es un pure de garbanzos muy rico de la cocina árabe y de muchos países del oriente, definitivamente es como una pasta deliciosa que me encanta comer y preparar para complementar mis snacks en las reuniones, sandwiches o con los deliciosos platillos árabes como el shawarma y más, por eso quería compartir con ustedes mi receta del hummus con ingredientes orgánicos, espero les guste.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de garbanzos orgánicos (400 gramos aproximadamente)
  • 20 gramos aproximadamente de semillas de sésamo orgánicas para preparar el tahini.
  • 15 gramos aproximadamente de aceite de oliva extra virgen orgánico para el tahini.
  • 1/2 cebolla pequeña.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 diente de ajo orgánico.
  • 1/3 cucharita de sal de mar. 
  • 1/2 cucharita de comino.
  • el zumo de medio limón orgánico.
  • un poco de aceite de oliva extra virgen.
  • 1/2 taza de agua.

PREPARACIÓN:

  • Remoja los garbanzos toda una noche (12 horas), los enjuagas y los cocinas con agua al tope, con un pedazo de cebolla y una hoja de laurel, dejar en fuego medio hasta que estén suaves.
  • Preparas el tahini colocando las semillas de sésamo tostadas (puedes tostarlas un poco en un horno o en  una sartén con fuego mínimo y no dejar que se quemen, quedan con el mismo color) y una cucharada de aceite de oliva extra virgen, se unen con la batidora hasta tener una crema uniforme.
  • Ya tenemos los garbanzos cocinados y le agregamos el ajo pelado, sal, comino, el zumo de limón y la salsa tahini.
  • Batimos bien y añadimos agua de a pocos hasta que quede una mezcla cremosa.
  • Ahora pasa el hummus a un recipiente y le agregamos un poco de aceite de oliva. 
  • Esta receta es para 6 u 8 porciones.

TIPS:

  • Si deseas puedes decorar con garbanzos enteros cocidos, pimentón dulce y perejil.
  • Puedes acompañar el hummus con pan pita y untarlo como pate.

BON APPETIT! ॐ

S.YISSELE

 

 

 

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