Ingredientes:
-Para la masa:
1 ¾ taza de harina integral
125 gr. de mantequilla
5 cucharadas de agua mineral con gas
Sal
-Relleno:
Dos cucharadas de cebollín
Dos cucharaditas de aceite de olivo
Un diente de ajo, finamente picado
Dos claras de Huevo batidas a punto de nieve
250 gr. de espárragos picados frescos ya cocidos
½ cebolla, finamente picada
Dos yemas
300 gr. de queso ricotta
Sal
Pimienta
Preparación
-Masa:
Mezclar toda la harina con la sal y agregue la mantequilla hasta que consiga condensar la masa.
125 gr. de mantequilla
5 cucharadas de agua mineral con gas
Sal
-Relleno:
Dos cucharadas de cebollín
Dos cucharaditas de aceite de olivo
Un diente de ajo, finamente picado
Dos claras de Huevo batidas a punto de nieve
250 gr. de espárragos picados frescos ya cocidos
½ cebolla, finamente picada
Dos yemas
300 gr. de queso ricotta
Sal
Pimienta
Preparación
-Masa:
Mezclar toda la harina con la sal y agregue la mantequilla hasta que consiga condensar la masa.
- Vaya poco apoco agregando el agua con gas y amase hasta formar una masa homogénea.
- Envuelva y deje reposar 20 minutos en el refrigerador.
- En un recipiente redondo para tarta, engrasado, estire la masa y lleve al horno durante 10 minutos para luego dejar enfriar.
-Relleno:
Calentar aceite en una sartén y agregar el cebollín y la cebolla.
Cocinar 2 minutos y agregar el ajo, mientras, revuelva y cocine hasta que estén transparentes. Agregue los espárragos y cocine 3 minutos.
Mezcle ahora las yemas con el queso ricotta y agregue las claras batidas a punto de nieve en forma envolvente.
Salpimiente y agregue todo a la mezcla de los espárragos y mezclar bien. Verter el relleno en la masa ya cocida y llevar durante 20 minutos al horno hasta que se dore y cuaje correctamente.
Espero les guste!
Namaste!
(Submissions close in 3d 13h 29m)
Hoy es Martes de Recetas, organizado por Brenda, de Mejorando Mi Hogar.
Es un Intercambio de Recetas en Español de blogueras y lectoras , para participar:
1. Publica una Receta en tu blog (Si no tienes blog; envíala por email o déjala en los comentarios)
2. Agrega el nombre de tu receta en el Linky y el URL de tu post.
3. Enlaza el linky.
4. Visita las Recetas de las otras Blogueras y deja un comentario en las Recetas que participan!
En twitter, utiliza el hashtag #RecetasEspanol
(Submissions close in 3d 13h 29m)Link tool by inlinkz.com
Llevate el linky y copialo en tu post! get the InLinkz code
Este platillo se me hace ideal para un domingo en la mañana. Que rico y con esparagos me encanta mas!
Que delicia! A mi me fascina el queso y los esparragos tambien. Definitivamente hay que hacer esta receta 🙂
Muy rica receta, y si estoy de acuerdo con Ericka, se me antoja mucho para un domingo por la mañana.
Que rico, estoy conociendo muchos platillos! ya hasta me dio hambre, tengo que hacer esta receta, saludos!
Si Ladies! tienen mucha razon puede ser para un domingo familiar en la mañana, espero que cuando la hagan les guste tanto como a mi! Gracias por Visitarme!Namaste!
Puesta en mi lista!!!! La tengo que hacer. Gracias por la receta.http://comiendoenla.blogspot.com/
Que bueno que te guste Comiendo en LA!!! Me alegra mucho! Espero la disfrutes mucho!! Gracias por visitarme!Namaste!