“Me perdono por no ser perfecto. Estoy viviendo la mejor forma que conozco”
Louise L. Hay. I Can do it 2013.
Las afirmaciones o intenciones nos ayudan a concentrarnos en lo positivo.
Fotos tomadas por mi Pequeña Corresponsal en un Restaurant de Fusiones Asiáticas.
¡FELIZ MIÉRCOLES MUDO! ॐ
NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ESTE POST ES PARTE DE LA INICIATIVA MIÉRCOLES MUDO. NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA.
El Ceviche Peruano me encanta porque es bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. Es fácil de hacer, encuentro todos los productos en los supermercados de USA para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
8 o 10 Limas (limón verde)
5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
3 hojas de lechuga
3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
3 hojas de lechuga
Sal al gusto
Pimienta opcional.
2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.
PREPARACIÓN:
Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.
Espero les guste está receta como a mi, especialmente para está semana santa.
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¡Bon Appetit!
NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ES UN POST INFORMATIVO, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.
