“Como sin culpabilidad y disfrutando cada bocado porque cada alimento que ingiero es bueno para mi cuerpo”
Afirmación.
¡FELIZ MIÉRCOLES MUDO!
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Recetas Holísticas: Ceviche de Pescado con Mango.
Sigo preparándome para Cuaresma y tengo más recetas para compartir y proporcionarles más opciones para esta época y entre ellas les traigo un platillo novedoso llamada Ceviche de Pescado con Mango realmente es diferente y rico, la combinación de sabores con el mango hacen que sea una receta exquisita y exótica, se las recomiendo.
INGREDIENTES:
- 1 Kilo (2.2 lb) aproximadamente de filete de pescado blanco, sin fibras y fresco.
- 2 o 3 Mangos de tamaño mediano no muy blandos, pelados y cortados en forma y tamaño de dados.
- 1 Cebolla roja cortada en tiras largas y finas.
- 2 Ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortado en tiras más o menos largas y delgadas.
- Jugo de 4 a 5 limones.
- Hojas de Lechuga para servir.
- 3 o 4 cucharadas de aceite.
- Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
- Colocar 1/4 de mango picado en una licuadora junto al limón, la pimienta y licuar.
- Sazonar el pescado en cuadrados con el ají, la sal y luego mezclar con el mango en dados. Agregar la cebolla y refrigerar.
- Servirlo en un plato sobre hojas de lechuga previamente sazonadas con jugo de limón y aceite.
- Es una receta para 4 personas.
ACOMPAÑAMIENTOS:
- Vino Blanco
- Camotes (sweet potatoes), maíz y papa todos previamente cocidos.
Si desean tener más opciones pueden ver más recetas y seguirnos en las siete semanas de #RecetasCuaresma haciendo CLICK AQUI y ver también nuestras recetas:
Ceviche de Pescado.
Ceviche de Mariscos.
Conchas a la Chalaca.
o más de nuestras recetas haciendo CLICK AQUI.
BON APPETIT!
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Recetas Holísticas: Ceviche. #RecetasCuaresma
El Ceviche Peruano me encanta porque es bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. Es fácil de hacer, encuentro todos los productos en los supermercados de USA para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
- 2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
- 3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
- 8 o 10 Limas (limón verde)
- 5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
- 3 hojas de lechuga
- 3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
- 3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
- 3 hojas de lechuga
- Sal al gusto
- Pimienta opcional.
- 2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.
PREPARACIÓN:
- Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
- Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
- Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
- Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.
Espero les guste está receta como a mi, especialmente para está semana santa.
Los Invito a disfrutar de más recetas para este tiempo de Cuaresma haciendo Click Aquí.
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¡Bon Appetit!
NOTA: MI OPINIÓN EN ESTE POST ES HONESTA Y NO FUE EDITADO POR TERCEROS. ES UN POST INFORMATIVO, NO RECIBÍ COMPENSACIÓN ECONÓMICA O PRODUCTOS PARA ESCRIBIR ESTE POST.
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Recetas Holísticas: El Ceviche es Ideal para Mi Dieta.
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El Ceviche Peruano se lleva el premio nutricional por ser bajo en calorías y alto en proteína, es preparado con limón, vegetales y especies, el ceviche tiene muy poca grasa y te ayudará a mantener la figura. Una taza tiene sólo 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa. No podemos considerarla Detox porque tiene las proteínas del pescado pero a mi me esta ayudando mucho con mi dieta, especialmente porque es fácil de hacer, la preparo adecuada para mi sin condimentos, encuentro todos los productos en los supermercados de USA y para darme un gustito los fines de semana. Aquí les dejo la receta:
INGREDIENTES:
- 2.2 lb de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente (corvina,tilapia, etc)
- 3 cebollas rojas medianas cortadas finamente largas o al gusto.
- 8 o 10 Limas (limón verde)
- 5 ají limo o 10 mini sweet peppers (si encuentran marca Pero Family Farms) picados muy pequeños.
- 3 hojas de lechuga
- 3 papas amarillas (golden) y/o camotes (sweet potatoes) cocinados y cortados en rodajas.
- 3 maíz (o corn) cocinados y si desean cortados en rodajas.
- 3 hojas de lechuga
- Sal al gusto
- Pimienta opcional.
- 2 mini sweet peppers en rodaja para la decoración, Cilantro picado y Garlic (ajo) chancados son opcionales.
Foto Overhead shot of Peruvian ceviche de Shutterstock.
PREPARACIÓN:
- Lavar el pescado con agua y sal, cortarlo en cuadrados de 1 a 2 cm aprox.
- Cortar la cebolla como pluma y ponerle sal.
- Poner el pescado en un bowl y sazonar con sal y añadir los mini sweet peppers picado chiquito y la lima recién exprimida. Dejar reposar 10 o 15 minutos, probar el sabor del jugo y luego colocar la cebolla encima del pescado.
- Adornar el fondo del plato o fuente con lechuga, el maíz, papas y/o camote.
Los Mini Sweet Peppers que uso para esta receta son productos naturales de:
Les recomiendo esta página Yanuq donde encontraran más Recetas de la Gastronomía Peruana, Famosa en el Mundo.
Espero les guste esta receta tanto como a mi!
Namaste!
Nota: No recibí compensación económica por este post, recibiré cupones del producto, mis comentarios son honestos y sin la ayuda de terceras personas. Gracias!
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